천기누설복분자식초 만드는법 파는곳 백내장 천연 복분자현미식초 효능

 8월 21일 mbn 천기누설 220회 내몸 맞춤 식초 

눈 건강 & 염증 잡는 

복분자 식초 만들기

1. 현미 1kg을  깨끗하게 세척한다. 

2. 거름천에 현미를 담고 찜통에 넣는다. 

약 40분 정도 찌고 15분 뜸을 들인다.

3. 고두밥을 꺼내 큰 통에 담고 

고르게 펴주면서 식힌다. 

4. 고두밥에 복분자 1kg을 넣고  

잘 섞어준다. 

5. 뜨거운 물을 부어준다. 

물의 양은 고두밥과 복분자가 잠길 정도가 적당하다. 

누룩의 양  = 고두밥의 1/2

6. 누룩 500g을 넣고 잘 섞는다. 

항아리에 담은 후 35일정도 발효한다. 

7. 1차 발효가 되면 거름천에 걸러 맑은 액만 2차 발효한다. 

2개월 숙성하면 복분자 식초 완성!! 

 

[천기누설에 나온 복분자 농장] 

정읍시 신덕 중앙길 64 <오복야 시골가자> 

문응주 010-5245-3487

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