알토란봄나물전 레시피 김하진 봄나물전 부침개 만드는법

mbn 알토란 봄나물 걷절이 레시피 226회 

임성근 가자미조림 정효균 간장제육 고추장제육 

알토란 김하진 봄나물전 만드는법 

참나물 50g, 취나물 50g, 냉이 50g, 부추 30g, 

실파 30g, 청양고추 3개, 밀가루 1컵, 멸치육수 반 컵, 

감자 1개(130g), 된장 1 큰술, 고추장 2 큰술, 다진마늘 1 큰술, 참기름 

1. 밀가루 1컵에 멸치육수 반 컵을 넣는다. 

 강판에 갈은 감자 1개(130g) 분량을 넣는다. 

2. 된장 1 큰 술, 고추장 2 큰 술,   

다진 마늘 1 큰 술,  

참기름 2 큰 술을 넣고 섞는다 

일반 전 반죽보다 약간 더 되직하게 한다. 

3. 반죽에 냉이 50g, 취나물 50g,  

참나물 50g, 부추 30g, 

실파 30g, 청양고추 3개를 썰어 넣는다. 

골고루 섞어준다. 

4. 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른다. 

적당량의 반죽을 떠 넣고 펼쳐준다. 

센불을 유지한다. 

5. 가장자리가 노릇해 지면  뒤집어주고 

노릇하게 지져낸다. 

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