알토란묵은지찜 임성근 묵은지 김치찜 황금레시피 돼지고기 김치찜

mbn 알토란 묶은지무침 묵은김치 요리 

김하진 마늘쫑 장아치 원승식 단호박양갱 227회 

알토란 임성근 돼지고기 김치찜 만드는 방법

묵은김치 1kg, 돼지고기 400g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추, 청양고추 2개, 

 멸치육수 2L, 중간 고춧가루 반 컵, 후춧가루 반 큰 술, 멸치액젓 4~5 큰 술, 

다진 마늘 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 들기름 3 큰 술, 고추냉이 1 큰 술  

1. 묵은지 1kg은 속을 털어내고 깨끗이 헹궈 준비한다 

2. 돼지고기 400g을 배춧잎 크기에 맞춰

 1.2cm 두께로 잘라 준비한다 

3. 후라이팬에 기름을 두르고 센 불을 켠다 

 돼지고기를 올려 겉면이 노릇해지도록 굽는다 

4. 묵은지 사이사이에 구운 돼지고기를 껴 넣고 

냄비에 넣는다. 

5. 멸치육수 2L에 중간 고춧가루 반 컵, 후춧가루 반 큰 술,

 멸치액젓 4~5 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 

설탕 3 큰 술, 들기름 3 큰 술, 

고추냉이 1 큰 술을 넣는다 

6. 양념장을 냄비에 붓고 센 불에 20분 끓인다

7.  뚜껑을 닫고 센 불에서 20분, 

약 불에서 20분간 끓인다 

8. 양파 1개, 대파 1대, 

홍고추, 청양고추를 썰어 넣는다. 

뚜껑을 덮고 10분간 더 끓이면 

묶은지 돼지고기찜 완성! 

2018/04/08 - 알토란 김하진마늘종장아찌 마늘쫑무침 양념장 황금레시피 

2017/04/16 - 알토란 단호박범벅 단호박죽 만드는법 호박죽 쉽게 만들기 

2019/03/21 - 천기누설 새싹보리분말 파는곳 새싹보리 해독주스 만드는법