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김하진 오곡영양밥 시래기된장국 268회 

연매출 6억 !  하영순 대가 

알토란 호박오가리 볶음 만들기

호박오가리 150g,  대파 30g, 실고추 약간(2g), 

국간장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술(15g),

참기름 1 작은 술, 통깨 1 큰 술 , 식용유 , 들기름 

 1. 호박오가리 150g을 

미지근한 물에 40분간 불린다. 

* 질기지 않고 묵은내가 적다면 

불리는 시간을 줄인다. 

호박을 짜지 않고,  

그냥 체에 밭쳐 가볍게 물기를 제거한다 

2. 팬에 식용유 2큰술, 들기름 2 큰 술을 두른다. 

 송송 썬 대파 30g, 

다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아 향을 낸다. 

3. 대파의 색이 연해지면 물 1컵을 넣는다. 

국간장 2 큰 술, 

진간장 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓인다 

4. 양념이 끓어오르면 손질한 호박오가리를 넣고 

센 불에서 국물이 없어질 때까지 볶는다 

5. 불을 끈 뒤 실고추 약간을 넣고,  

참기름 1 작은 술, 

통깨 1 큰 술을 넣어 버무린다. 

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