봄동 겉절이 황금레시피 알토란 임성근 고소미 봄동 겉절이 만드는법

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대가의손맛 이현자 돼지김치두루치기 파는곳 269회

알토란 고소미 봄동겉절이 만들기 

봄동 1통, 무 100g , 쌈장 1컵, 황설탕 10 큰 술, 

진간장 3 큰 술, 식초 5 큰 술, 물 반 컵, 다진 마늘 2 큰 술, 

현미유 10 큰 술, 간 땅콩 5 큰 술, 통깨 1 큰 술   

1. 봄동 1통을 밑동을 도려내고 가닥가닥 떼어낸다. 

찬물에 5분 담가둔 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 

큰잎은 세로로 길게 자르고 속잎은 그대로 사용한다. 

2. 무우 100g을 얇게 채 썬다 

고소한 양념장 만들기 

3.  쌈장 1컵, 황설탕 10 큰 술, 진간장 3 큰 술, 

식초 5 큰 술, 물 반 컵, 다진 마늘 2 큰 술, 

현미유 10 큰 술 (또는 올리브유, 식용유), 

갈은 땅콩 5 큰 술, 

통깨 1 큰 술을 섞는다. 

4. 양념장을 2국자를 넣어 버무리면 완성! 

입맛에 따라 양념장 양을 조절한다. 

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