알토란 임성근 굴국밥 만드는 법 제철밥상 굴국밥 만들기 레시피

mbn 알토란 임성근 굴무침 참치덮밥 210회 

김하진 버섯고추장찌개 표고버섯양념구이 

임성근의 제철밥상 

굴국밥 황금레시피 

 굴 500g, 무 1/5개, 북어채 50g, 

콩나물 1봉지, 쪽파 5줄기, 당근 반 개, 

국간장 , 다진 마늘 , 후춧가루, 

새우젓 , 밥 1공기, 달걀, 김, 참기름 

굴 씻는법 

물 1리터에 소금 2큰술을 넣은 소금물에 

굴 500g (1컵 반)을 2번 정도 살살 씻는다.

 1. 간 무 1/5개에 약간의 물을 붓는다 

소금물에 씻은 굴을 넣는다 

굴만 건져 냉수에 가볍게 헹군다 

체에 밭쳐 물기를 제거한다 

2. 깨끗이 손질한 북어채 50g, 

참기름 2 큰 술을 넣고 2분간 볶는다 

3. 물 8컵을 넣고 5분간 끓인다 

손질한 콩나물 1봉지를 넣는다 

4.  한소끔 끓으면 쪽파 5줄기, 

당근 반 개를 넣고 2분간 더 끓인다 

5.  손질한 굴 500g을 넣는다

6. 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

후춧가루 3 꼬집을 넣는다

7. 모자라는 간은 

새우젓 3 큰 술로 한다. 

8. 뚝배기에 밥을 담고, 

국물과 건더기 적당량을 담는다 

계란 1개와 채 썬 김을 올린다

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