알토란 가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지 반찬 김하진레시피

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김하진의 어향가지봌음 만드는법 299회 

김하진의 가지구이무침 부추 넣어 더 맛있게~#

가지 4개,  영양부추 40g, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 2개,

간장 6 큰 술, 식초 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

설탕 2 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 식용유 2 큰 술

1.  가지 4개 (600g)를 동그랗게 썬다. 

2. 센불로 달군 팬에 가지를 넣고

 앞뒤로 노릇하게 구워준다. 

구운 가지는 넓은 접시에 펼쳐 한 김 식힌다 

3.  달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고, 

 채 썬 양파 1개를 넣고 볶아준다. 

볶은 양파도 한 김 식힌다 

4. 간장 6 큰 술, 식초 4 큰 술, 

다진 마늘 2큰술, 설탕 2 큰 술, 

깨소금 3 큰 술을 넣고 양념장을 만든다 

* 양념장을 조금 덜어 넣는다. 

5.  양념장에 식혀 놓은 가지와 

양파를 넣어준다. 

살살 버무린다 

6. 채 썬 청양고추, 채 썬 홍고추, 

 영양부추를 넣고 버무린다. 

* 간을 보고 모자라는 간은 

남겨놓은 양념장을 넣어 맞춘다. 

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