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만물상 이보은 양배추 멸치쌈장 만드는법 

양배추쌈 삶는 법

양배추를 적당한 크기로 잘라 접시에 담고 

랩으로 씌워 구멍을 뚫어 준다.

전자렌지에서 5분 가열하고, 

양배추를 뒤집어 준 다음 또 5분 가열한다. 

 

2. 양배추를 찬물에 헹구고, 

채반에 받쳐 물기를 빼준다.

만물상 이보은 멸치쌈장 만드는법

1. 된장 15큰술에 고추장 9큰술을 넣고 섞는다. 

믹서에 찬밥 1공기 반, 물 4컵을 넣고 갈아준다.

* 거친식감을 원하면 7초 , 부드러운 식감은 15초 정도 간다.

2.  된장 + 고추장 섞은 것에 찬밥 갈은것을 넣고 섞는다

3. 마른팬에 멸치를 넣고 볶아 수분과 비린맛을 날려준다. 

후라이팬에 잘게 썬 돼지고기를 넣고, 

다진마늘 2큰술, 청주 6큰술을 넣고 볶는다. 

고기가 다 익으면 들기름 2큰술을 넣는다. 

4.  된장 + 고추장 섞은 양념을 부어준다.

잘게 썬 양파, 대파를 넣고 

볶아놓은 멸치를 넣고 끓인다.

센불에서 7분 정도 저어가면서 끓이면 

멸치쌈장 완성!! 

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