알토란 이종임상추겉절이 만드는법 여름반찬백서 알토란 상추 겉절이 양념장

mbn 알토란 여름반찬 쫀득한코다리 간장조림 183회 

임성근 오이미역냉국 미역초절임 이종님 고추장불고기 

알토란 상추 겉절이 이정임 레시피 

꽃상추 2포기(200g), 오이 1개, 양파 반 개, 노란 파프리카 반 개 ,

 양조간장 2 큰 술, 까나리액젓 1 큰 술, 다진 마늘 2 작은 술, 매실청 2 큰 술, 

고춧가루 2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 2 작은 술, 식초 4 큰 술  

 1. 꽃상추 2포기는 식초물에 잠깐 담가두었다가

흐르는 물에 헹군다.

물기를 뺀 상추는 한 장씩 뜯는다. 

 2. 양조간장 2 큰 술, 까나리액젓 1 큰 술, 

* 까나리액젓은 감칠맛을 더해준다.

멸치액젓으로 대체해도 된다. 

다진 마늘 2 작은 술, 매실청 2 큰 술, 

고춧가루 2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 

참기름 2 작은 술, 식초 4 큰 술을 넣어 섞는다. 

3.  오이 한 개는 어슷썬다. 

양파 반 개, 노란 파프리카 반 개는 채썬다. 

양념장 소량을 먼저 넣고 채소를 버무린다. 

4.  상추는 조금씩 나눠서 넣고, 

양념장을 추가하면서 버무린다. 

* 상추를 나눠서 버무려야 

양념이 골고루 잘 밴다. 

접시에 담고 통깨를 뿌려주면 

아삭아삭 상큼한 상추것절이 완성!! 

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