알토란호박식혜 만드는법 이종임 단호박 식혜 만드는 방법

mbn 알토랑 만능무침장 김하진 멸치무침

임성근 만능냉육수 물냉면 만들기 237회 

알토란 이종임 호박식혜 레시피   

단호박 1/2통,  즉석밥 2개 (210g*2) , 

엿기름 티백 4개(120g), 물 2L, 설탕 반 컵   

 1. 전기밥솥에 물 2L를 붓고, 

즉석밥 2개를 살짝 데운 후  넣는다. 

뭉쳐있는 밥을 풀어준다. 

2. 엿기름 티백 4개(120g)을 넣고 

보온으로 4시간 둔다 

3. 단호박 절반의 씨를 발라낸다.  

4등분한 다음 10~15분간 찐다 

4. 찐 단호박의 껍질을 벗기고, 

 체에 내려 으깬다 

5~10알 정도 밥알이 뜨면 엿기름 티백을 건진다.

밥알의 반 정도를 건져 물에 3번 헹군다. 

냉장보관하면서 먹을때마다 넣으면 밥알이 동동 뜬다. 

5. 완성된 식혜물에 설탕 반 컵을 넣는다. 

 으깬 단호박을 체에 내려 넣는다 

6. 거품을 걷어가며 센 불에서 10분간 끓인다.  

 차갑게 식히면 단호박식헤가 된다. 

마실때마다 밥알을 넣어준다. 

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