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살림9단의 만물상 지방대청소 귀리우유 227회 

이우철 달래간장 냉이전용 만능된장 

먹으면서 몸속 지방 쏙 빼는 특급비법!! 

대구콩나물찜 만드는법     

1. 끓는 멸치육수 4컵에 된장 1큰술을 풀어준 다음  팔팔 끓인다.   

끓는 육수를  대구에 부어준다.    

2. 육수를 1컵을 남겨서 바닥이 넓은 냄비에 부어준다. 

3.  고춧가루 5큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술,  

 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강술 3큰술,  간장 1큰술, 

이온음료 (포카리스웨트) 1/2컵을 넣어 섞는다.    

* 이온음료는 대구와 양념을 하나로 합체시켜

더욱 맛있는 대구찜이 된다. 

4. 육수 1컵에 양념장을 풀어준다.  

한소끔 끓으면 데친 대구를 넣는다.  

얼음물에 담가 두었던 이리를 넣는다. 

 손질한 양파 1/3개, 대파 1/2대 , 청고추, 홍고추를 넣는다. 

 5. 냄비에 물 1컵을 넣는다. 

 머리를 떼어낸 콩나물,  소금 한꼬집을 넣고 

뚜껑을 닫은 후 김이 날때까지 1분간 데친다. 

 6. 대구를 한쪽으로 밀어 공간을 마련하고,  

 데친 콩나물을 넣어 양념에 버무린다. 

 물에 푼 메밀가루를 넣어  농도를 조절한다.  

     7. 미나리를 넣어주면 대구콩나물찜 완성!! 

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