생강소금만들기 기분 좋은 날 이보은 만능소금 매실 울금 레몬소금 만드는법

10월 31일 mbc 기분좋은날 이보은 레시피 

만능 소금 5종 세트 만드는법  

생강 소금 

해산물 비린내 제거, 생선 구이 & 조림 용 

고등어에 생강 소금 3꼬집을 뿌린다.

30분 정도 절인 뒤 달궈진 프라이팬에 구워주면 

비린내 없는 생강소금 고등어 구이 완성!!

청귤 소금 

빵, 쿠키 제빵용 

매실 소금 

고기의 잡내 제거, 각종 육류 요리 

사과 껍질 소금 

퍽퍽한 감자 요리 

울금 소금 

시래기, 채소 삶을 때 

레몬 소금 

고기 잡내 제거, 육류 생선 요리 용 

후라이팬에 3년 된 천일염 100g을 약한 불로 수분만 날리듯 덖는다.

레몬 30g을 말린 것과 덖은 천일염을 분쇄기에 넣는다. 

곱게 갈아주면 레몬 소금 완성!!!

생강 소금, 매실 소금, 울금 소금 등 도 같은 방법으로 만든다.

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