알토란된장나물무침 양념장 김하진 된장양념 취나물무침 만드는 법

mbn 알토란 105회 된장 & 청국장 

김하진의 취나물무침하는방법

알토란 김하진 된장나물무침

만능된장나물 양념장

끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 손질한 취나물을 넣는다.

부드러운 취나물은 3분 정도 억센 취나물은 5분 정도 데친다 

데친 취나물을 찬물에 넣는다.

손으로 꾹 눌러 물기를 제거한다

물기를 제거할때는 비틀지 않도록 주의한다.

믹서기에 참깨 13큰술을 넣고 40초 정도 간다

너무 오래 갈면 곤죽이 될수 있다.

 깨소금에 된장 9큰술, 다진 파 6큰술, 다진마늘 3큰술, 

참기름 3큰술, 마요네즈 3큰술을 넣어 만능 된장 양념장을 만든다 

데쳐놓은 취나물에 만능된장양념장을 1큰술을 넣는다.

조물조물 무치면 향긋하고 구수한

취나물 된장무침 완성!!!

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