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mbn 알토란 182회 홍쌍리 매실청 완전정복

김하진자연맛술 임성근 콩나물국 콩나물밥 

알토란 자연양념 

임짱 고추다짐 재료 

청양고추 30개, 풋고추 20개, 중멸치 한 줌, 

 멸치액젓 10 큰 술, 매실청 3 큰 술, 

홍고추 5개,  참기름 4 큰 술, 깨소금 4 큰 술   

1. 청양고추 30개 , 폿고추 20개의 꼭지를 딴다  

반으로 가른 뒤 송송 썬다 

2. 볶은 중멸치는 대가리와 내장을 제거한다. 

 반으로 갈라 준비한다 

3. 센 불로 달군 팬에 식용유 4~5 큰 술을 넣는다 

 송송 썬 고추를 팬에 넣고 2~3분간 볶는다 

4. 물 4 큰 술, 멸치액젓 10 큰 술, 

매실청 3 큰 술을 넣는다. 

2~3분 정도 조린다

5.  국물이 자작해지면 

손질한 볶은 중멸치 한 줌을 넣는다.

 송송 썬 홍고추 5개를 넣는다 

6.  불을 끄고,  참기름 , 깨소금을 넣으면 완성!!! 

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