홍쌍리 매실쌈장 만들기 mbc 기분좋은날 홍쌍리쌈장 만능 매실된장 만드는법

mbc 기분 좋은 날 매실청 매실장아찌 

홍쌍리 명인 매실 100% 활용법

건강한 메실쌈장 만드는법 

1. 믹서에 매실 짱아치 50g, 

매실청 50g을 넣고 살짝 갈아준다.

너무 곱게 갈면 식감이 없다. 

매실소스는 쨈 대용으로 

식빵, 과자에 발라 먹어도 좋다. 

2. 된장  7 : 매실소스 (매실잼) 3 비율로 섞어 

매실 된장을 만든다.

매실 된장은 유리병에 넣어 냉장보관한다.

야채 넣어 보관하면 물이 생기기 때문에

먹기 직전에 버무리는것이 좋다. 

3. 매실 된장에 참기름 5큰술, 참깨 3큰술, 

다진 대파 1/3, 다진양파 1/2 , 

다진마늘 1큰술, 홍고추 1개, 풋고추 1개를 

잘게 다져서 넣어 섞어준다. 

데친 얼갈이에 매실된장 , 

참기름, 통깨를 넣어 버무리면 

초간단 얼갈이 나물 무침이 된다. 

아삭이 오이고추에 만능 매실된장, 

참기름, 통깨를 버무리면 고추무침이 된다. 

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