알토란 닭볶음탕 임성근 황금레시피 국물닭도리탕 맛있게 만드는법

mbn 알토란 임성근 오이피클 황금비율 

김하진 부추김치 부추찜 정호영 숙주볶음 225회 

알토란 임성근 국물 닭볶음탕 만드는법 

 닭 1마리, 감자 1~2개, 당근 반 개, 양파 1개, 미나리 한줌, 

 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후추 1 작은 술, 중간 고춧가루 3 큰 술, 

다진 생강 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 물엿 반 컵, 고추장 반 컵(130g)

1. 닭 1마리는 먹기 좋게 토막낸다. 

내장, 꽁지 등 기름이 많은 부위를 제거한다. 

닭다리와 두꺼운 부분에 칼집을 내준다.

2. 팬에 참기름 3 큰 술을 두른다 

손질한 닭을 넣고 

겉면이 노릇해질 정도로 굽는다 

볶은 닭을 체에 밭쳐 기름기를 뺀다 

3. 볼에 물 4컵, 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

후추 1 작은 술, 중간 고춧가루 3 큰 술, 

다진 생강 반 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 

물엿 반 컵을 넣는다 

4. 냄비에 볶은 닭을 넣고, 

 양념장을 붓고 끓인다 

끓어오르면 약 불로 줄인 후 

감자와 당근을 썰어 넣는다 

5. 국물이 반으로 줄면 양파를 썰어 넣는다 

6. 고추장 반 컵(130g)을 넣고 푼다 

고추장을 나중에 넣어야 국물이 텁텁하지 않다. 

7. 마지막에 먹기 좋게 자른 미나리 한줌을 넣는다. 

2018/04/25 - 알토란부추김치 봄부추김치 무침 푸추김치 맛있게 담그는법

2018/08/24 - 만물상 숙주봌음 황금레시피 김청 차돌박이숙주볶음 하는법

2017/01/14 - 천기누설 미세먼지 도토리묵말랭이 효능 말린도토리묵 잡채 레시피