알토란 원승식 단호박범벅 만드는법 단호박 껍질 벗기는 법

mbn 알토란 임성근묵은지 무침 묵은지돼지고기찜 

마늘쫑 간장장아치 원승식 단호박양갱 227회 

      알토란단호박범벅 레시피 

단호박 1개(500g), 삶은 밤 7개, 삶은 팥 50g, 아몬드 15개,  

찹쌀가루 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 소금 3 꼬집 

1. 단호박 중간크기 1개 (500g)를 반으로 자른다.  

숟가락으로 씨를 긁어낸다. 

  2. 칼로 껍질을 벗겨준다. 

전자레인지에 3~5분 정도 돌려주면 

쉽게 손질 할 수 있다. 

3. 껍질 벗긴 단호박은 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣는다. 

물 700mL을 붓고 

센 불에서 10분간 끓인다  

 거품은 걷어내야 깔끔하다. 

4. 반쯤 익으면 단호박을 거칠게 으깬다

5.  중 불로 줄인다. 

 삶은 밤 7개,   삶은 팥 50g,   

아몬드 15개를 넣는다 

6. 찹쌀가루 4 큰 술을 넣고 

3분간 더 끓인다  

7. 설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 

소금 3 꼬집을 넣어 간을 맞춘다. 

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