만물상 미슐랭셰프 제육볶음 살림9단 만물상 유현수 제육볶음 양념장

살림구단 만물상 진미채봌음 황지희멸치복음

김선영 비빔냉면양념장 김치물국수 242회 

만물상 미슐랭셰프의 명품집밥

제육뽁음 맛있게 만드는법 

특급비법 만능 봄나물소스 

1.   끓는물에 소금을 약간 많이 넣는다  

방풍나물 200g 을 넣고 데친다.

데친 나물을 얼음물에 헹군다. 

2. 헹군 나물은  물기를 살짝 빼고 

잘게 잘라준다. 

 3.  믹서에 데친 나물과 식용유 반 컵,  

소금 한꼬집을 넣고 갈아주면 된다. 

 4. 돼지고기 앞다리살 500g을 먹기 좋게 썰고, 

믹서에 갈은 만능 봄나물소스 절반을 넣는다. 

골고루 버무려  15분 재운다. 

5.  고추장 2큰술, 고추가루 4큰술 ,  

양조간장 2큰술,  국간장 1큰술, 

다진마늘 1큰술, 

매실청 5큰술, 맛술 5큰술,  

다진양파 1/2 개를 넣고  잘 섞어준다. 

6. 달군 후라이팬에 재워 놓은 고기를 넣고 볶는다. 

7. 채썬 양파를 넣고 볶는다. 

8.  양녕장을 넣어 볶아주면 

미슐랭 제육봌음 완성!! 

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