기분좋은날 밑반찬 박영란 둥근호박지짐이 만드는법 고혈압에 좋은 음식

mbc 기분좋은날 박영란의 둥근호박 요리

재료 둥근호박 1½개, 배추김치 ¼쪽, 디포리 6마리, 양파 ¼개, 풋고추 ½개, 홍고추 ½개 

둥근 호박은 반으로 갈라 씨를 도려낸다.

박영란 교수의 팁

장이 들어가는 음식에는 2가지 이상의 장을 넣으면 깊은맛이 난다. 

둥근호박 찌개 양념장 

된장1큰술, 

고추장 ½큰술, 

국간장 ½큰술, 

고춧가루 2작은술,

마늘 ½큰술, 

설탕 1작은술, 

생강 ½큰술,

식용유 1큰술,  

참기름 ½큰술, 

* 식용유를 넣으면 호박이 부드러워진다. 

배추김치 1/4 쪽을 꼭 짜서 냄비 바닥에 깔아준다. 

속을 파낸 둥근 호박에 양념장을 발라준다.

김치위에 호박을 올리고 

디포리 6마리 (국물용 멸치), 

양파, 고추를 넣는다.

남은 양념에 다시마 육수⅔컵을 넣어

자작하게 부어준다.

센 불에서 끓이다 중불에서 20분정도 국물이 반 정도 남게 끓여주면 

구수한 맛이 일품!!! 둥근 호박 지짐이 완성!!

2016/09/20 - 박영란 간장게장 담그는법 기분좋은날 밑반찬 저염 간장게장 

2016/09/20 - 기분좋은날 맛간장 만들기 대박반찬가게 어묵곤약 메추리알조림

2016/08/19 - 황금알 오징어채볶음 맛있게 만드는법 이보은 요리연구가 레시피