만물상 반숙 계란장조림 황금레시피 안유성 살림9단의 만물상 달걀장조림 삶는법

11월 6일 살림 9단의 만물상 165회 

99세까지 88하게! 최고의 가을 활력 밥상!

반숙 달걀 삶는법

실온에 1시간 꺼내둔 계란은 

식초 2큰술, 소금 1큰술을 넣고 삶는다. 

계란 반숙 삶는법 시간

물이 끓은 후 5~6분 정도 익히면 반숙 계란 완성!!! 

노른자가 가운데로 가게 하려면 삶는 동안 계속 저어준다.

 

계란장조림 맛있게 하는법 황금레시피

1. 간장 1컵 (200ml) , 다시마 우린물 1컵 

2. 설탕 2큰술, 

3. 통마늘 8알, 파 뿌리  2개 , 

4. 양파 반 개를 적당한 크기로 썰어 넣는다. 

 

5. 청주를 넣고 끓여 조림간장을 만든다.

완성된 조림장은 식힌다. 

 

위생봉지에 조림장과 반숙 계란을 넣는다. 

양념을 골고루 입히려면 그릇보다는 봉지가 좋다. 

냉장고에서 3~4시간 숙성한다. 

김대중 전 대통령의 건강 반찬 

반숙 달걀 장조림 완성!!!

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