알토란대추차 만드는 법 선명숙 명인 대추차 호박고지시루떡 만들기 레시피

1월 2일 mbn 알토란 113회 레시피

떡잡채 떡볶이 만두 호박고지시루떡

선명숙 명인 대추차 재료 : 

대추 80개, 물 17컵, 꿀 조금   

말린 대추 씻는법

미지근한 물에 대추를 씻은 후 

15~20분 정도 담가두면 먼지가 잘 제거된다.

1. 냄비에 깨끗이 손질한 대추 80개와 물 12컵을 넣는다.

2. 약한 불에서 40분-1시간 푹 끓인다 

* 주의할점 

절대 센 불에서 끓이면 안된다!!!

약불에서 천천히 고아야 한다.

3. 삶은 대추를 체에 비벼 씨와 껍질을 거르고 

물 5컵을 부어가며 함께 내린다

기호에 따라 꿀을 적당히 섞으면 완성

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