딸기식초만드는 방법 고혈압 혈관질환 천기누설 딸기식초 만드는법

mbn 천기누설 겨울과일 건강법

손저림 혈관질환 예방 딸기 효능

딸기의 진한 빨간색에는 파이토케미컬이 많이 들어있고, 

안토시아닌, 라스베라트롤 성분도 풍부하다. 

비타민C에는 항염 효과 있어서 혈관 내 콜레스테롤을 제거하고 

동맥경화를 예방하고 뇌혈관질환을 예방하는 효과가 있다. 

 

* 딸기식초 만들기 

식초물에 세척한 딸기는 4등분으로 작게 자른다.

설탕을 넣고 잘 섞어 발효액을 만든다. 

공기가 통하도록 천으로 밀봉해 서늘한 곳에서 20일 정도 둔다. 

딸기 건지를 걸러낸다. 

발효액 20리터 당 5g의 과일전용 효모를 넣는다. 

입구를 랩으로 감싸 공기가 통하지 않게 하고 

실온에서 20일 동안 발효한다. 

종초를 넣어 30일 정도 숙성한다. 

겨울에는 추워서 초산균의 활동이 어렵기 때문에 

온도 30도를 유지할 수 있도록 이불로 감싸준다. 

* 딸기 발효식초 먹는법 

식초 1 대 물 5로 희석해서 꾸준히 섭취하면 고혈압 예방에 도움이 된다. 

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