반응형
mbn 알토란 정월대보름 음식 언제 먹나요
고구마순 표고버섯 취나물 만드는법
정월대보름 나물 다섯가지와 오곡밥 정월대보름 나물먹는이유
오곡밥은 쌀, 차조, 차수수, 팥, 검은콩 등 5가지 곡식으로 지으며
제철에 수확해 말려둔 묵은 나물 9가지 (고사리, 호박, 가지, 시래기, 가지, 버섯, 도라지,
고구마순, 곤드레, 삼나물, 취나물, 고추잎 등)를 볶아 먹으면 더위를 피할 수 있다고 믿었다.
고구마순나물 만드는법
건 고구마순을 찬물에 20분 정도 담가 불린다.
불린 고구마줄기를 끓는물에 데친다.
불리지 않고 삶으면 다 부스러진다.
데친 고구마순은 먹기 좋은 크기로 자른다.
프라이팬에 들기름 2큰술을 두른다.
삶은 고구마순 300g, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 무친다
* 양념에 먼저 버무려 간을 하면 타지 않게 볶을 수 있다.
센 불에 고구마순을 볶는다.
다시마물 1컵 반을 넣고 볶는다.
들깻가루 2큰술,
쪽파 적당량을 넣고 볶는다
불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어준다.
쪽파, 실고추, 통깨를 고명으로 올린다.
2016/02/21 - 말린가지요리법 가지고지나물 만드는법 오곡밥정월대보름나물
2017/01/14 - 도토리묵말랭이 잡채 레시피 기분좋은날 말린 도토리묵 요리법
2016/10/04 - 호박나물 맛나게 볶는법 애호박볶음 만드는법 애호박조갯살볶음
반응형
'건강정보' 카테고리의 다른 글
정월대보름 묵은나물 취나물 볶음 만들기 기분좋은날 취나물소고기볶음 박영란 밑반찬 레시피 (0) | 2017.02.10 |
---|---|
보름나물 만드는법 말린 시래기 삶는 방법 시래기들깨볶음 시래기 들깨 나물 (0) | 2017.02.09 |
황태육수 만들기 기분좋은날 빅마마 황태머리 육수 만드는법 (0) | 2017.02.08 |
천기누설 고혈압에 좋은 음식 파프리카 요리법 계란찜 전자렌지로 하는 방법 (0) | 2017.02.05 |
만물상 김조림 김볶음 만드는 법 최경숙 5분 김조림 김자반볶음 만드는 법 (0) | 2017.02.04 |