매생이 장아찌 만드는법 천기누설 노화 피부회춘비법 매생이 요리법

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동안피부를 만들어 주는 제철 식재료의 정체는?

매생이 효능 

생생한 이끼를 바로 뜯는다는 뜻의 매생이는 매생잇과에 속하는 해조류 중 하나로 

조선 후기 자산어보에는 '맛이 매우 달고 향기롭다'고 기록돼 있다.

5대 영양소를 골고루 갖추고 있어 우주 식량으로 지정되기도 했다. 

매생이가 가장 맛있을때는 12월 중 순부터 3월까지 !! 

메생이는 95%이상이 수분으로 미역이나 파래보다 수분함량이 많다.

특히 건조한 환절기에 수분을 공급해줘 노화예방에 도움이 된다.

매생이 밑반찬 메생이 장아찌 만드는법 

냄비에 양조간장 1컵 반, 물 1컵 반, 

양파 1개를 넣고 팔팔 끓여 맛간장을 만든다.

한김 식힌 후 식초 1컵을 넣고 섞는다.

매생이는 밀가루1작은술을 넣고 세척한다. 

물기를 짠 매생이는 경단 크기로 납작하게 모양을 만든다.

소독한 유리병에 매생이와 맛간장을 켜켜이 넣어준다.

매생이 장아찌는 바로 먹을 수 있고 

냉장 보관시 15일 정도 두고 먹을 수 있다. 

 

* 매생이 부작용 섭취할때 주의할점 

엽록소와 식이섬유가 풍부해 다이어트 음식으로 좋은 매생이지만 

맥이 약하거나 설사를 자주 하는 사람들은 과다 섭취할 경우 

소화에 부담을 줄 수 있어 주의해야 한다. 

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