알토란임성근해물라면 맛있게 끓이는 방법 임짱 해산물라면 레시피

mbn 알토란 117회 면요리 완전정복

김하진비빔국수양념장 어묵국수 쫄우동 

임짱 해산물 라면 (짬뽕라면) & 꼬마김밥 소스 

     

1. 달군 프라이팬에 고추기름 (또는 식용유) 2큰술을 두르고 , 

다진 마늘 반 큰술을 넣어 볶는다   

 

2. 냄비 가장자리에 간장 1큰술을 둘러준다.

* 집에서 불맛 내는법

볶음요리, 볶음밥을 할때 손쉽게 불향을 내려면

달군 팬 옆면에 진간장을 넣어주면 된다.

3. 불을 끈 상태에서 고춧가루 1큰술을 넣어 섞는다.

* 임짱의 팁 

고추가루가 타면 쓴맛이 나기 때문에 반드시 불을 끄고 넣는다.

4. 다시 불을 켜고 물 600ml를 넣는다.

끓어오르면 콩나물 한 줌, 해감한 바지락 7-8개를 넣는다. 

1분 정도 끓인다  

5. 라면 1봉지, 라면 스프를 넣는다. 

6. 대파 한 대의 속대 부분을 넣는다. 

7.  쫄깃한 면발을 위해 집게로 들어서 익혀주고, 

반쯤 익었을 때 오징어, 새우를 넣는다

  8. 완성된 라면을 대접에 담고 채 썬 파를 고명으로 올려준다.

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