만물상 딸기쨈 초간단 딸기잼 살림 9단의 만물상 최경숙 10분딸기쨈

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최경숙 10분 딸기잼 만드는법 

1. 딸기는 연한 소금물에 씻은 후 

꼭지를 제거한다. 

2. 볼에 세척한 딸기를 담고 

포크로 눌러가며 으깨준다. 

 

3. 딸기의 절반 양의 설탕을 넣는다.

단맛이 싫으면 설탕의 양을 줄인다. 

4. 레몬즙을 넣는다.

* 보관을 오래 가게 하고 

딸기가 익으면서 나오는 단냄새를 잡아준다. 

초간단 10분 딸기잼의 비법!! 

전자렌지를 이용하라!! 

5. 넉넉한 큰 그릇에 딸기+설탕 섞은것을 넣고 

랩을 씌우지 않고 그대로 넣는다.

약 8~10분 가량 돌린다. 

딸기잼을 조금 꺼내 물속에 넣어보고 

퍼지지 않으면 알맞은 농도이다. 

딸기가 퍼지면 추가로 가열한다. 

6. 완성된 딸기잼을 얼음물에 중탕으로 넣어 빨리 식혀준다. 

최대한 빨리 식혀야 맛과 색이 좋아진다. 

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