이보은 만능장 삼삼장 레시피 기분좋은날마법고추장 마늘종 꼬막무침

3월 20일 mbc 기분좋은날 이보은삼삼장 

삼삼공유장 만능양념장 비법 

마법고추장 마늘쫑 꼬막 무침 만드는법 

마늘종150g, 꼬막300g, 쌀뜨물3컵, 깨소금 1T  , 마법의 고추장

1. 냄비에 쌀뜨물 3컵을 넣고 해감 시킨 고막 300g을 10분간 삶는다. 

꼬막을 한 방향으로 저어야 껍질이 잘 벗겨진다.

2. 마법 고추장 소스 만들기 

고추장 3T, 조청 2T, 다진 마늘 1T  

3. 삶은 고막은 알맹이만 발라낸다. 

 4. 마늘종 150g을 살짝 데쳐서 꼬막에 넣는다. 

 마법 고추장으로 버무리고 통깨를 뿌린다.

* 이보은 마법고추장 활용법 

돌나물(돈나물)에 데친 오징어를 썰어 넣고 버무린다.

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