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차은정 백수오장어구이 이문동 녹두삼계탕 메밀막국수

강순의 감자옹심이콩국 & 감자볶음 레시피 

1. 감자는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채썬다.

2. 채썬 감자는 물에 2~3분 정도 담가두어

전분기를 제거해 준다.

3. 후라이팬에 식용유를 넣어 달군다.

강순이 명인의 감자볶음 비법 치자!! 

노란빛을 내는 치자는 성질이 차 가슴, 대장, 소장의 열기를 잡아주고 

  

속이 답답하고 괴로운 것을 낫게 한다. 

4. 치자를 넣고 물기를 제거한 감자를 넣어 볶는다.

5. 채썬 당근을 넣어 볶는다.

소금을 솔솔 뿌려 간을 맞춘다.

6. 부추를 넣어 익을때까지 볶는다.

접시에 감자볶음을 담고 검은깨를 뿌려주면 완성!! 

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