칡타락죽만드는법 재료, 엄지의제왕칡타락죽 칡즙효능

mbn 엄지의제왕에서는 중년 관절건강을 지키는 호르몬 음식으로 칡 타락죽 만들기를 소개했습니다.  

* 칡 타락죽 만드는방법 재료 

칡가루 2큰술, 쌀가루 6큰술, 물 2컵, 우유 1컵 

* 칡의 효능

칡에는 여성 호르몬에 함유된 식물성 에스트로겐이 

대두의 30배, 석류의 600배 가량 들어있을 정도로 풍부하고, 

몸에 있는 모든 혈맥에 수분을 공급해 독소 배출을 돕는다

* 10분 안에 만들어 먹을 수 있는 칡 타락죽 레시피

1. 먼저, 칡가루와 쌀가루를 찬물에 풀어준다. 

뜨거운 물에서는 가루가 엉겨붙기 때문에 찬 물에서 거품기로 저어주면서 잘 섞어준다. 

2. 중불로 끓이다가 나무 주적으로 바닥부터 저어주어야 눌러 붙지 않는다. 

3.쌀가루가 익으면 우유를 넣고 끓이면 완성. 

* 칡타락죽의 효능 

갱년기가 되면 호르몬이 부족해지는데 

특히 여성 호르몬은 뼈와 관절을 건강하게 만드는 성분이어서 

칡을 꾸준히 섭취해 호르몬을 보충해야 한다.  

그런데 칡즙은  쓴맛과 침전물때문에 목넘김이 불편해 꺼리는 사람들이 있는데,  

칡 타락죽은 우유가 들어가서 고소하고 부드럽다. 

또 칡에는 여러가지 좋은 성분들이 있지만 단백질이 부족한데, 

우유를 넣으면 단점을 보완되고 영양식이 된다. 

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