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조영신 오삼불고기 양념 만드는법 267회  

만물상 유귀열 묵은지요리 

돼지고기김치찜 & 묵은지 된장 지짐

맛없는 묵은지 명품 묵은지 만들기 

1. 믹서에 맛술 1/2 컵과 

밥 2큰술을 넣고 갈아

맛술밥을 만든다. 

돼지고기 묵은지찜 만들기 

2. 묵은김치에 맛술밥 7~8큰술 정도 

넣고  버무린다.

 돼지고기는 2.5cm 두께로 썬다. 

통째로 묵은지에 넣고 버무린다. 

 3. 믹서에 고구마 1/3개를 채 썰어 넣는다.

  물을 넣고 적당히 갈아준다.

끓으면서 고구마가 풀어지기 때문에

곱게 갈 필요는 없다. 

4. 고구마 갈은 물을 부어준다. 

고춧가루를 취향껏 넣는다.

 뚜껑을 닫고 센불에서 끓이다

끓어오르면 중불로 줄인다. 

뭉근하게 40분 끓여주면 완성!! 

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