백종원의 3대천왕 70년 진주소머리곰탕 육거리곰탕 나주곰탕 하얀집 위치

3월 12일 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕' 곰탕 특집에서는

포항 소머리국밥, 서울 도가니탕과 함께 진주와 나주의 곰탕을 소개했습니다.

백종원은 70년 전통의 진주 소머리 곰탕집에 방문해

소머리 국밥을 주문했는데, 

곰탕을 시키면 소면이 따로 한 접시 나오는것이 특징! 

진주곰탕 단골들만의 비법! 

조선 간장과 식초가 섞인 수육 소스를 소면에 넣어 비벼 먹고

소면은 반 정도 먹은 후 깍두기 국물도 넣어 먹으면 더욱 맛있다! 

진주 소머리곰탕집의 김치는 젓갈의 맛이 잘 어우러진 남도식 김치와

일반 곰탕집 가면 깍두기만 주는데, 

배추김치에 젓갈까지 한정식에서 먹을 만한 밑반찬이 풍부하다 

진주 소머리곰탕 - 육거리곰탕  055-757-6969

진주시 강남동 119  

백종원이 찾아간 106년 전통 나주 곰탕집은

2개의 가마에서 곰탕을 끓여내

언제 가더라도 한결같은 깊은맛의 곰탕을 맛볼 수 있다. 

맑은 국물과 푸짐한 고기의 양이 특징인 나주 곰탕은 

고기 빼고 모든 게 리필가능하다~

곰탕속의 고기는 초장과 기름장에 찍어 

각각의 맛을 비교해보는것도 별미~

나주 106년 전통 곰탕집  - 하얀집 061-333-4292 

전남 나주시 금성관길 6-1

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