알토란 쑥 부침개 만드는 법 임성근 쑥전 만드는 법
mbn 알토랑 임성근 쑥버무리 감자쑥국 274회 풋마늘브로코리김치 대가의손맛 목살 된장김치찌개 쫀득하고 고소한 쑥전 만드는 법 쑥 100g, 부추 90g, 홍고추 1개, 부침가루 2컵, 생콩가루 4 큰 술, 간 양파 반 개, 식용유 1. 부침가루 2컵, 생콩가루 4 큰 술, 간 양파 반 개, 식용유 5 큰 술을 넣고 물 2컵으로 농도를 맞추며 젓가락으로 가볍게 섞어준다. * 반죽에 식용유를 넣으면 더욱 바삭한 전이 된다. 2. 반죽에 손질한 쑥 100g을 넣고 가볍게 섞어준다. 3. 5센치로 썬 부추 90g, 채썬 홍고추 1개를 넣고 살살 섞는다 3. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 반죽을 넓게 펼쳐 담는다 반죽을 누르지 말고 기름이 먹지 않게 센불을 유지한다. 4. 노릇하게 부친다. 2017/02/21 ..
김하진 닭볶음탕 황금레시피 매콤한 닭도리탕 맛있게 만드는법
mbn 알토랑 임성근 만능 돼지고기볶음고추장 양념장멸치볶음 쭈꾸미뽁음 서분례 대추고추장 273회 알토란 김하진 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 닭 1.5kg, 알감자 300g, 당근 150g, 간 연근 100g, 청양고추 5개, 건고추 5개, 청주 1컵, 물 3컵, 참기름 3 큰 술, 통깨 3 큰 술 , 식용유 1컵, 양념장 재료 : 고추장 15 큰 술, 고운 고춧가루 4 큰 술, 맛술 5 큰 술, 다진 마늘 6 큰 술, 간 사과 6 큰 술, 간 양파 6 큰 술 1. 달군 팬에 식용유 1컵을 부어준다. 씨를 제거한 건고추 5개를 넣어 향을 낸다. 2. 내장과 지방을 제거한 닭 1.5kg을 넣어 살짝 구워준다. 3. 살짝 익은 닭에 청주 1컵을 넣고, 5초간 뚜껑을 닫았다가 연다. (비린내 제거) 4. 구운 닭..
알토란 봄동전 부침개 만드는법 제철요리 강순의 레시피
알토란 입안 가득 퍼지는 봄기운!! 봄동전 누구나 쉽게 만들 수 있는 봄동요리 배추전 봄동전 고소하고 바삭한 봄동부침개 봄동 1통, 다진 소고기, 간 새우, 다시마물, 밀가루, 찹쌀가루, 다진 마늘, 다진 고추, 간장, 후추, 1. 다시마 우린 물에 간 새우를 넣고 불려준다. 2. 불린새우에 다진 소고기 넣고 섞어준다. 3. 후추, 다진 마늘, 다진 고추, 간장 넣어 밑간한다. 4. 밀가루 8 : 찹쌀가루 2 비율로 섞는다. 물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다. 5. 봄동에 밀가루 살짝 묻히고 털어준다. 6. 양념한 고기를 올린다. 밀가루 묻힌 봄동으로 덮어준다. 7. 봄동에 반죽을 입혀준다. 8. 달군팬에 기름을 두르고 전을 노릇하게 부친다. 2018/05/06 - 약고추장 만능약고추장 만들기 이보은 소고..
알토란 아귀찜 만드는법 임성근 만능찜양념 10분 아구찜 황금레시피
mbn 알토랑 김하진 만능 양파청 오삼불고기대가의 손맛 5억 콩나물 해장국 파는곳 272회 알토란 임성근 만능 양념장 레시피 진간장 250g, 고운 고춧가루 250g, 맛술 250g, 굵은 고춧가루 100g, 간 양파 (1/2개)100g, 간 배 (1/4개)100g, 꽃소금 2 큰 술 반, 다진 마늘 6 큰 술, 설탕 6 큰 술, 다진 생강 2 큰 술, 겨자 4 큰 술 1. 볼에 진간장 250g, 고운 고춧가루 250g, 굵은 고춧가루 100g을 넣는다. 2. 꽃소금 2 큰 술 반, 맛술 250g, 설탕 6 큰 술을 넣는다. 3. 갈은 양파 100g, 갈은 배 100g, 다진 마늘 6 큰 술, 다진 생강 2 큰 술, 겨자 4 큰 술을 넣고 섞는다. 밀폐용기에 담아 냉장보관하고, 아구찜, 해물찜, 등뼈찜 ..
봄동 겉절이 황금레시피 알토란 임성근 고소미 봄동 겉절이 만드는법
mbn 알토랑 김하진 달래장 달래오이무침 레시피 대가의손맛 이현자 돼지김치두루치기 파는곳 269회 알토란 고소미 봄동겉절이 만들기 봄동 1통, 무 100g , 쌈장 1컵, 황설탕 10 큰 술, 진간장 3 큰 술, 식초 5 큰 술, 물 반 컵, 다진 마늘 2 큰 술, 현미유 10 큰 술, 간 땅콩 5 큰 술, 통깨 1 큰 술 1. 봄동 1통을 밑동을 도려내고 가닥가닥 떼어낸다. 찬물에 5분 담가둔 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 큰잎은 세로로 길게 자르고 속잎은 그대로 사용한다. 2. 무우 100g을 얇게 채 썬다 고소한 양념장 만들기 3. 쌈장 1컵, 황설탕 10 큰 술, 진간장 3 큰 술, 식초 5 큰 술, 물 반 컵, 다진 마늘 2 큰 술, 현미유 10 큰 술 (또는 올리브유, 식용유), 갈은 땅콩..
호박고지나물 만들기 알토란 호박오가리 나물 보름나물반찬 만드는 법
mbn 알토랑 임성근 코다리간장무조림 만들기김하진 오곡영양밥 시래기된장국 268회 연매출 6억 ! 하영순 대가 알토란 호박오가리 볶음 만들기 호박오가리 150g, 대파 30g, 실고추 약간(2g), 국간장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술(15g), 참기름 1 작은 술, 통깨 1 큰 술 , 식용유 , 들기름 1. 호박오가리 150g을 미지근한 물에 40분간 불린다. * 질기지 않고 묵은내가 적다면 불리는 시간을 줄인다. 호박을 짜지 않고, 그냥 체에 밭쳐 가볍게 물기를 제거한다 2. 팬에 식용유 2큰술, 들기름 2 큰 술을 두른다. 송송 썬 대파 30g, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아 향을 낸다. 3. 대파의 색이 연해지면 물 1컵을 넣는다. 국간장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술을..
