임성근 만능된장 만들기 알토란 국물용 만능된장 만드는법 레시피

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김하진 약고추장 서분례 국간장 134회

임성근 국찌개용 만능된장으로 뚝딱! 배추 된장국

 만능 된장양념 4큰술, 배추 7잎, 쌀뜨물 5컵, 대파 1대, 

청양고추 한 개, 홍고추 한 개, 멸치 액젓 1큰술   

* 임짱 만능된장 양념장 만드는법 

2017/09/12 - 알토란국 찌게용 만능된장 국물용 만능된장 레시피

 1. 쌀뜨물 5컵에 만능 된장양념 4큰술을 풀어준다음

냄비에 넣고 센 불에 끓인다.

* 된장의 양은 입맛에 따라 가감한다. 

 2. 배추 7장은 길쭉하게 썰어 준비한다.

국물이 끓어 오르면 배추를 넣는다. 

* 베추를 길게 썰어주면 식감이 좋다. 

3. 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추1개는 송송 썰어 넣는다.

* 거품은 멸치, 건표고 버섯에서 나오는 것으로 

불순물이 아니기 때문에 제거할 필요 없다. 

 4. 총 4분간 끓이다가 멸치액젓 1큰술 넣고 간을 맞춘다.

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