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1월 17일 mbc 기분좋은날 레시피 

전기밥솥으로 갈비찜 만들기

새우 갈비찜  재료  

소갈비 1k, 중하(중간크기새우) 200g, 당근 1개, 대추 1/2컵, 대파 1대, 건고추 4개 

1.소갈비는 기름을 잘라내고 칼집을 두 번 내고 

찬물에 담가 반나절정도 두어 핏물을 뺀다.

2. 갈비찜 양념 

 간장 1/2컵, 배즙 1/2컵, 홍초 1/2컵, 설탕 2큰술, 

다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루, 물 1컵  

* 홍초를 넣으면 느끼한 맛을 잡아주고 

고기를 부드럽게 해준다. 

3. 밥솥에 핏물 뺀 갈비를 넣는다.

* 살코기가 밑으로 가야 양념이 잘 밴다. 

4. 갈비찜 양념 1/2정도를 부어준다. 

5. 마른고추 4개, 대추 1/2컵, 대파 1대, 

당근 1개를 큼직하게 썰어 넣는다. 

6. 손질한 중하 새우를 넣고 

남은 양념을 모두 부어준다.

7. 잡곡밥이나 만능찜 기능으로 선택하고 

취사버튼을 누른다.

고온 고압으로 조리되면서 수분 손실은 없고 

양념이 골고루 잘 배어 부드러운 전기밥통 갈비찜 완성!!! 

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