만물상닭죽 끓이는법 살림구단 조영신 닭가슴살 닭죽 맛있게 만드는 법

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조영신 즉석 동치미 & 15분 닭죽 만들기

15분만에 닭죽 만드는 비법

닭가슴살!! 

1. 닭가슴살 200g (2장)은 포 뜨듯이 썰어

채를 썰어준다.

2. 물 4컵에 다시마 (10*10) 2장을 넣는다. 

둥글레차 티백 2개를 넣어 10분 정도 우린다. 

* 다시마는 찬물에서 우려야 떫은 맛이 나지 않는다.

4. 미삼 1뿌리를 잘게 썬다.

* 취향에 따라 양을 가감한다. 

5. 표고버섯, 당근, 양파, 미나리를 잘게 채썬다.

6. 1시간 정도 불린 쌀에 둥글레 다시마 육수를 붓는다. 

믹서로 갈아준다. 

7. 냄비에 참기름 2큰술을 두른다. 

다진마늘 반큰술, 다진양파 1/4개를 넣고

닭가슴살을 넣고 센불에서 볶는다.

닭고기가 익으면 갈아놓은 쌀을 넣고 중불로 줄인다.

8. 쌀이 반정도 익었을때 육수를 붓는다. 

멸치액젓 1/2큰술을 넣는다. 

9. 손질한 당근, 표고버섯을 넣는다. 

마지막으로 송송썬 미나리를 넣고 불을 끈다.

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