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연자육 효능 

연자육은 연꽃의 씨앗으로 밤과 비슷한 맛을 내며 

오독오독한 식감을 자랑한다. 

본초강목에 기력 증진과 장수에 도움을 준다 해 

예로부터 왕의 보양식으로 쓰였다.

연자육에는 단백질, 불포화 지방, 필수 아미노산, 

항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 

아밀라아제가 주를 이뤄 

체내에서 흡수가 적어 지방 흡수를 억제하고 

노폐물을 배출해 다이어트에 도움이 된다. 

연자육에 들어있는 페닐알라닌 성분은 

식욕을 억제하고 체중감량에 도움이 된다. 

천기누설 연자육 주먹밥 만들기 

1. 연자육은 딱딱하기 때문에 

하루 전날 물에 불려놓는다. 

후라이팬에 기름을 두르고 

불린 연자육을 살짝 볶는다. 

2. 건새우 1큰술을 넣고 

노릇하게 볶는다. 

건새우는 연자육의 소화 , 흡수를 

높여준다. 

3. 쪽파를 잘게 다진다. 

밥에 볶은 연자육과 새우, 

쪽파, 참기름을 넣고 섞어준다. 

동그랗게 모양을 만들어 준다. 

연자육 부작용 주의할점

연자육은 생으로 섭취할 경우 심장에 무리를 줄 수 있다.

또 한꺼번에 과다하게 먹으면 복통을 일으킬 수 있다. 

하루 섭취량은 한 줌 30알 정도가 적당하다. 

천기누설 연자육식당 촬영 협조

경기도 시흥시 피울길 167 

<장금이> ☎ 031-484-6040

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