알토란 김하진 순두부찌개 만능맛가루 얼큰 양념장 순두부만능양념장 레시피

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김하진 맛가루 순두부찌게 만드는법 

 순두부 3봉, 양파 100g, 대파 50g, 물 2컵 반, 달걀 2개, 

맛가루 2큰술, 참기름 1큰술, 천일염 약간  

만능 얼큰 양념장 : 포도씨유 반컵, 고운 고춧가루 3/4컵,

 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 2큰술   

 1. 달군 팬에 포도씨유 반컵을 두르고 팬이 뜨거워지기 전에 

굵게 다진 생강을 넣고 기포가 올라올 때 까지 끓인다. 

2. 생강이 끓어오르면 다진 마늘 반컵을 넣고 

마늘이 갈색으로 변하기 전까지 볶는다. 

3. 마늘이 끓어오르면 불을 끄고 고운 고춧가루 3/4컵을 넣는다. 

만능 얼큰 양념장은 매운찌개, 국 끓일때 활용한다.

4. 냄비에 분량의 물을 붓고 천연 맛가루 2큰술을 넣고 풀어준다.

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 5. 육수가 끓어오르면 반으로 자른 순두부를 넣고,

 얼큰 양념장 3큰술을 넣는다. 

6. 한소끔 끓으면 달걀을 넣은 후 30초정도 끓인다. 

7. 송송 썬 대파를 올리면 순두부 찌개 완성!

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