알토란 김하진 우엉조림 맛있게 하는법 알토란 만능우엉조림 황금레시피

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김하진 간장닭조림 김수진 삼치된장조림 188회 

김하진의 우엉졸임 우엉볶음 만들기

우엉 600g, 당근 100g, 청양고추 5개, 

만능 조림장 , 채소 육수 

 1. 우엉 600g을 6~7cm 길이로 자른다 

얇게 채 썬다 

2.  우엉에 물 10컵을 붓는다. 

식초 4 큰 술을 넣고 10분간 담가둔다 

채소육수 만들기 

3. 양파 100g, 통마늘 50g, 

대파 50g, 건표고버섯 5개를 넣는다

 물 10컵을 넣고 센 불로 5분 

-> 중 불로 25분 끓인다 

김하진 만능조림장 만들기 

4. 간장 4 큰 술,

 조청 5 큰 술, 설탕 2 큰 술,

 맛술 5 큰 술을 넣는다 

채소 육수 1컵을 넣어 섞는다. 

5.  달군 프라이팬에 포도씨유 3 큰 술을 넣는다. 

채썬 우엉을 넣고, 센 불에서 약 3분간 볶는다 

6. 우엉이 반 정도 익었을 때 채 썬 당근을 넣어 

1분 정도 볶는다. 

7.  조림장을 넣는다. 

8. 채 썬 청양고추 5개를 넣는다. 

참기름 ,  통깨를 뿌린다. 

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