행복한아침 파래자반볶음 이보은 파래자반무침 맛있게 만드는 법

5월 22일 채널a 행복한아침 레시피

이보은의 내림반찬 특집 330회 

파래자반볶음 재료 

파래자반 100g , 굵은 소금 간 것 1/2큰술, 

설탕3큰술 , 깻가루3큰술,  통깨1큰술,  들기름1큰술

1.파래자반은 손으로 잘게 뜯어준다. 

2.파래자반에 스프레이로 물을 고루 뿌려준다. 

이보은의 팁 

마른 상태에서 볶으면 타버리기 때문에 

촉촉하게 수분을 주는 것이 비법 

3. 들기름 1큰술을 넣고 

 바락바락 주무른다

4. 굵은 소금을 한 번 볶은 후 분쇄한다. 

촉촉해진 파래자반에 소금 1/2큰술을 뿌려주고 

골고루 버무린다. 

 

5.달군 팬에 파래자반을 볶는다.

 6. 수분이 날아가면 

설탕3큰술 , 꺠소금 3큰술,  

통깨1큰술을 뿌린다. 

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